STAUB 405093150 - Cocotte ovale - Ø 29 - Noir mat

STAUB Cocotte Ovale 29 cm : Un chef-d´œuvre culinaire pour toutes les cuisinesLibérez votre potentiel culinaire avec l´emblématique Cocotte Ovale STAUB 29 cm, un véritable chef-d´œuvre de forme et de fonction conçu pour les cuisiniers amateurs et les chefs professionnels qui exigent l´excellence. Appartenant à la catégorie essentielle des casseroles, cette cocotte est plus qu´un simple ustensile de cuisine , c´est un investissement pour une vie de repas inoubliables. Parfaite pour la cuisson lente, le braisage, le rôtissage et même la cuisson au four, sa forme ovale est particulièrement idéale pour accueillir de plus grosses pièces de viande, des poulets entiers ou des filets de poisson allongés.Découvrez le secret de plats plus savoureux et succulents. La remarquable capacité de la cocotte à stocker la chaleur et à la restituer lentement et uniformément assure une cuisson douce et parfaite à chaque fois. Cette distribution uniforme de la chaleur élimine les points chauds, permettant à vos ingrédients de cuire uniformément, que ce soit sur la cuisinière ou au four. L´effet est magnifiquement amélioré par le revêtement intérieur spécial émaillé noir mat, conçu de manière experte pour un saisi, un brunissement et une caramélisation supérieurs, intensifiant les saveurs naturelles de vos aliments à chaque utilisation.La véritable innovation réside dans le couvercle. Découvrez la magie de la structure spéciale à picots Chistera de STAUB à l´intérieur du couvercle lourd et ajusté. Lorsque la vapeur monte pendant la cuisson, elle se condense sur ces picots spécialement conçus et retombe uniformément sur les aliments. Ce cycle continu d´arrosage maintient votre viande, votre poisson et vos légumes incroyablement moelleux et tendres, enfermant les saveurs et les nutriments pour un résultat tout simplement irréalisable avec d´autres casseroles et poêles.D´un saisi crépitant sur la cuisinière à un ragoût cuit lentement au four, sa polyvalence est illimitée. Cette cocotte est c...

Dankzij het geëmailleerd gietijzer behouden alle ingrediënten hun voedingswaarde en volle smaak. Gietijzer is zeer sterk en houdt uitstekend warmte vast; als de cocotte eenmaal heet is, kan het gerecht met een minimum aan energie langzaam verder garen. Gietijzer houdt tevens kou vast: zet de cocotte voor het serveren in de koelkast en hij blijft ook op tafel koud. De speciale mat zwarte afwerking aan de binnenkant is duurzaam, makkelijk in onderhoud, en bevat de ideale eigenschappen om ingrediënten aan te braden, te bakken en te karamelliseren. De buitenzijde van de Staub- cocotte is voorzien van minimum 2 lagen email; de buitenkant van de cocottes in de intensere majolicakleuren is afgewerkt met meerdere lagen email. Het perfect passende deksel is onderaan volledig voorzien van dopjes oftewel picots®, waardoor de inhoud continu besprenkeld wordt: vlees en groenten blijven dus lekker sappig. Niet alleen is de Staub-cocotte efficiënt in gebruik, ook op tafel is het een echte blikvanger.

Fabriqué en France. Convient à tout types de feux, induction compris. - Intérieur en émail noir mat

La cocotte ovale STAUB de 29 cm de diamètre est idéale pour saisir cuire ou laisser mijoter rôtis et volailles. Elle est adaptée pour toutes les sources de chaleur y compris induction et peut être utilisée au four. Avec sa capacité de 6 litres elle est parfaite pour les grandes familles. Fabriquée en fonte émaillée elle est résistante et durable.

La batterie de cuisine en fonte de Staub est, pour de nombreux chefs étoilés, dont Paul Bocuse, la marque par excellence dans le monde entier. Cette batterie est adaptée à tous les types de feux, y compris les plaques à induction, et peut être directement amenée de la cuisinière à la table. Elle est destinée aussi bien aux chefs professionnels qu'aux cuisiniers amateurs, ainsi qu'aux débutants curieux souhaitant découvrir les avantages d'une cuisine saine et savoureuse.