Plat à paella en acier poli 80cm pour 40 personnes Vaello Campos 0180

Ce plat à paëlla en acier poli de 80 cm de diamètre permettra de préparer la typique paëlla pour régaler toute la famille.

Vaello campos Plat à paella en acier poli 80cm pour 40 personnes Vaello Campos 0180

La Vaello Campos 10147 est une paellera espagnole traditionnelle, une poêle spéciale conçue pour préparer une paella authentique. Ce récipient de cuisson présente un design large et plat avec un fond plat et des bords bas légèrement évasés, favorisant une répartition uniforme de la chaleur et une cuisson optimale du riz. Fabriquée en acier au carbone durable d'une épaisseur d'environ 2 mm, cette paellera développe, avec un bon culottage et une utilisation régulière, une patine antiadhésive naturelle au fil du temps. La poêle mesure environ 42 cm de diamètre avec une profondeur de cuisson de 5 cm, offrant une capacité suffisante pour préparer une paella pour 4 à 6 personnes. La Vaello Campos 10147 comprend deux poignées en acier rivetées et stables, chacune mesurant 15 cm de long, conçues pour un levage en toute sécurité par deux personnes lorsqu'elle est complètement chargée. La construction en acier au carbone garantit une excellente conductivité et rétention de la chaleur, permettant des températures de cuisson constantes sur toute la surface de cuisson. Cette paellera convient à une utilisation sur des cuisinières à gaz, des plaques à induction avec des adaptateurs appropriés et des brûleurs à paella extérieurs. Le processus de fabrication comprend un pressage de précision et un traitement thermique pour assurer l'intégrité structurelle et la résistance à la déformation. Avec un entretien approprié, y compris un séchage complet après lavage et un huilage occasionnel, cette paellera conserve ses performances de cuisson pendant des années d'utilisation régulière. Le design prend en compte la superposition traditionnelle des ingrédients lors de la préparation de la paella, de la base de sofrito à la formation de la croûte finale de socarrat. La Vaello Campos 10147 pèse environ 1,8 kg, offrant une construction solide tout en restant maniable pour un usage en cuisine. Cet ustensile de cuisine représente l'art culinaire traditionnel espagnol, adapté aux exigences conte...