Sauteuse Droite - DE BUYER - 6230.2 - Diamètre 20 cm - Tous feux et induction

Titre=SAUTEUSE DROITE CUIVRE PRIMA MATERA INDUCTION Ø 20CM;En-tête / Fabricant=De Buyer

Poêle Sauté De Buyer Prima Matera Droite Induction 20 cm : Performance Inégalée et Élégance IntemporelleÉlevez vos créations culinaires à un niveau professionnel avec la Poêle Sauté Droite De Buyer Prima Matera. Conçue pour le cuisinier amateur passionné et le chef exigeant, cette poêle de 20 cm est un chef-d´œuvre d´ingénierie culinaire, alliant excellence traditionnelle et innovation moderne. Elle représente le summum de la performance de cuisson, offrant un contrôle et une précision inégalés pour une large gamme de techniques de cuisson, de la saisie et du dorage à la sauté et au mijotage.La véritable magie de la poêle sauté Prima Matera réside dans sa conductivité thermique extraordinaire. L´épaisseur substantielle de 2 mm des parois, composée à 90 % de cuivre, assure une diffusion de la chaleur d´une rapidité incroyable et d´une uniformité parfaite sur toute la base et sur les côtés de la poêle. Cela élimine les points chauds, offrant une température de cuisson constante pour des résultats impeccables à chaque fois. Expérimentez la réponse immédiate aux changements de température, vous donnant le contrôle précis nécessaire pour les sauces délicates ou pour obtenir la saisie parfaite à haute température.Une révolution dans le monde de la haute batterie de cuisine, la collection Prima Matera est brillamment conçue pour la cuisine moderne. Grâce à une base spéciale en acier inoxydable ferromagnétique, cette poêle en cuivre exceptionnelle est entièrement compatible avec tous les types de feux, y compris les plaques à induction les plus avancées. Cette technologie révolutionnaire vous permet de profiter des avantages de cuisson supérieurs du cuivre sur n´importe quelle source de chaleur, offrant une polyvalence inégalée sans compromis.La fonctionnalité est au cœur de sa conception. Les parois droites et hautes sont parfaites pour contenir les ingrédients et les liquides, minimisant les éclaboussures et la rendant idéale pour la préparation de plats en sauce. Avec un...

Les bords inférieurs de la sauteuse permettent une bonne évaporation de l'humidité et une excellente caramélisation des jus.