de Buyer Poêle à frire CARBONE PLUS en acier de fer, 28 cm, argentée

De Buyer Carbone Plus Koekenpan - Ø 28cm - Plaatstaal. De Buyer Carbone Plus koekenpan is van plaatstaal wat zorgt voor een optimale warmteverdeling. Dit materiaal warmt snel op en verdraagt hoge temperaturen. De De Buyer Carbone koekenpan is ideaal voor het bakken van ingrediënten op hoge temperaturen maar ook voor het aanbraden, grillen en bruinen van vlees, vis, eieren,... De plaatstalen koekenpan is PFTE-vrij, recyclebaar en duurzaam. De pannen worden stuk voor stuk vervaardigd in Frankrijk en zijn zeer geliefd in de professionele keuken. De De Buyer koekenpan is geschikt voor gebruik op alle warmtebronnen, inclusief inductie en de oven. Let bij gebruik op een inductiefornuis op dat de pan bij hoge temperaturen krom kan trekken. U dient de pan langzaam op te warmen, op laag vuur te gebruiken en de boost-functie te vermijden. Voor een goede conditie van de pan brandt u deze voor het eerste gebruik in met plantaardige olie. Houdt de pan ook na gebruik vet, ter voorkoming van roest. Tijdens het gebruik zal de natuurlijk anti-aanbaklaag van de koekenpan steeds zwarter worden en beter gaan werken. Reinigen met enkel heet water zonder gebruik van afwasmiddel en droog de pan na reiniging goed af. Indien u toch afwasmiddel gebruikt dient u de pan na het reinigen in te wrijven met een beetje olie. Zijn uw etenswaren aangebakken, strooi dan een hand zout in de plaatstalen pan en zet deze op het vuur. Hierdoor weekt het vuil los en kunt u dit met een doekje eenvoudig verwijderen zonder uw pan te beschadigen. Uitstekende bakeigenschappen en met een natuurlijke anti-aanbakeffect dat ontstaat door gebruik. Kenmerken Slijtvast staal. Stevig gebogen handvat. Ergonomisch in de hand. Ideaal voor aanbraden, grillen, bruinen. Tip: verwarm met een beetje vet voor. Er is gegarandeerd geen coating toegepast. Duurzaam en robuust. Niet vaatwasbestendig. Alle kookplaten inclusief inductie en oven. Professionele kwaliteit Merk: de Buyer Afmetingen Ø: 28 cm. Ø: bodem: 20,5 cm. Dikte ...

Poêle Lyonnaise Carbone Plus 28 cm De BuyerLibérez le chef professionnel qui sommeille en vous et transformez votre cuisine maison avec la poêle Lyonnaise Carbone Plus 28 cm De Buyer. Célébrée dans les cuisines professionnelles et adorée par les amateurs de cuisine du monde entier, cette poêle de 28 cm est votre clé pour obtenir des résultats dignes des restaurants, des saisies parfaites aux préparations délicates. C´est plus qu´un simple ustensile de cuisine , c´est un outil essentiel pour quiconque prend au sérieux l´art de la saveur.La magie de cette poêle en fer réside dans sa capacité exceptionnelle à gérer la chaleur. Lorsque cette poêle en fer atteint des températures supérieures à 140°C, elle scelle les aliments à la surface, tandis que le jus naturel des aliments caramélise (réaction de Maillard). De cette façon, la croûte qui se forme empêche l´évaporation de l´humidité. Les aliments deviennent ainsi bruns et croustillants en surface et restent tendres et juteux à l´intérieur. Cela signifie que vos steaks développent une croûte profondément dorée et savoureuse tout en restant incroyablement juteux à l´intérieur, et que vos pommes de terre deviennent dorées et croustillantes sans se dessécher.La conception de la poêle Lyonnaise Carbone Plus est un chef-d´œuvre de fonctionnalisme français. Le profil Lyonnais caractéristique, avec ses bords hauts, évasés et convexes, permet aux aliments de glisser sans effort de la poêle à l´assiette. Cela en fait le récipient idéal pour faire sauter des légumes, retourner une omelette parfaite, ou rouler délicatement une crêpe fine. La conception élimine les angles vifs, garantissant une cuisson et un service faciles et efficaces.Conçue pour une durée de vie de performance, la poêle est équipée d´un manche robuste et stable, fermement fixé pour offrir un équilibre, un contrôle et une prise en main supérieurs. Cela vous garantit de pouvoir gérer votre cuisson en toute confiance, de la plaque de cuisson au four, et enfin à la ...

La poêle à frire De Buyer est idéale pour cuisiner vos plats préférés. Avec un diamètre de 28 cm et une coupe lyonnaise elle offre une grande capacité de cuisson. Fabriquée en tôle blanche avec une queue feuillard elle est compatible avec tous les feux y compris linduction. La poêle est de marque De Buyer et sa référence fournisseur est 5110.28.

La poêle De Buyer Carbone Plus d'un diamètre supérieur de 28 cm est fabriquée en tôle d'acier au carbone et offre une excellente répartition de la chaleur ainsi qu'un temps de chauffe rapide. Cet équipement de cuisine professionnel résiste à des températures élevées et est idéal pour saisir, griller et dorer la viande, le poisson, les œufs et divers ingrédients. La poêle mesure 28 cm de diamètre supérieur, 20,5 cm de diamètre au fond, a un fond de 3 mm d'épaisseur et une hauteur de 4 cm pour un poids de 2100 grammes. La longueur totale, y compris la poignée ergonomique, est de 50,5 cm. Entièrement fabriquée en France, cette poêle sans PFTE est recyclable et durable, et possède une surface antiadhésive qui se développe naturellement et s'améliore avec l'utilisation. Elle est adaptée à toutes les sources de chaleur, y compris l'induction et le four, avec une montée en température progressive recommandée pour les plaques à induction afin d'éviter toute déformation. La poignée en acier incurvée offre une prise sécurisée et une manipulation confortable. Un bon entretien comprend un premier culottage à l'huile végétale, l'absence d'utilisation de lave-vaisselle, un nettoyage uniquement à l'eau chaude et un huilage occasionnel après le lavage. En cas de résidus alimentaires collants, chauffer avec du sel facilite leur élimination sans endommager la surface de la poêle. Cet ustensile de cuisine offre des performances fiables grâce à ses propriétés antiadhésives naturelles qui s'améliorent avec une utilisation régulière au fil du temps.