DE BUYER MOULE TARTE INOX PERFORE FOND DEMONTABLE Ø28 X2.5

De Buyer Geperforeerde Taartvorm - Ø 28cm Ideaal voor het maken van quiches of taarten, zoet of hartig. Geschikt voor intensief professioneel gebruik. Gebruik koud of warm zonder temperatuurlimiet. Perfect gelijkmatig en geoptimaliseerd koken dankzij de perforaties van ø 2 mm over het hele oppervlak. Kenmerken Ultrabestendige roestvrijstalen lijst Eenvoudig onderhoud van roestvrij staal. Vorm geleverd met bakplaat met antiaanbaklaag. Snijd in de vorm van de mal om tijd en productiviteit te besparen Meer dan 200 keer herbruikbaar. Gebruikstemperatuur -170 + 260 ° C. Afneembaar: mogelijkheid om de vorm alleen of met de kookdoek te gebruiken, afhankelijk van de bereidingen. Vaatwasmachinebestendig Afmeting Ø: 28 cm. Hoogte: 2,5 cm.

Moule à Tarte Canelé Perforé CROSTATA FORATO 28 cm De BuyerÉlevez votre pâtisserie à un niveau professionnel et réalisez des créations sucrées et salées exquises avec le moule canelé perforé CROSTATA FORATO de De Buyer. Conçu pour les pâtissiers amateurs passionnés et les professionnels de la cuisine, ce moule de 28 cm est le secret pour obtenir des croûtes parfaitement croustillantes et dorées à chaque fois. Dites adieu aux fonds détrempés et aux cuissons inégales, et dites bonjour à des résultats impeccables qui sont aussi incroyables à regarder qu´à déguster. C´est l´outil ultime pour créer de magnifiques tartes aux fruits, des pies riches à la ganache, des quiches classiques et des crostatas rustiques.Le design révolutionnaire de ce moule réside dans sa surface uniformément perforée. Doté de micro-perforations de 2 mm méticuleusement placées sur toute la base et les parois, il permet une circulation d´air optimale pendant la cuisson. Ce système innovant, développé pour un usage professionnel intensif, assure l´évacuation de l´humidité tout en répartissant la chaleur uniformément sur votre pâte. Le résultat est une pâte à tarte parfaitement cuite et exceptionnellement croustillante, du centre même aux magnifiques bords canelés détaillés. Vous pouvez faire confiance à ce moule pour offrir une texture supérieure et croquante qui forme la base parfaite pour toute garniture.La présentation est essentielle en pâtisserie, et De Buyer l´a parfaitement compris. Le moule CROSTATA FORATO est ingénieusement équipé d´une base amovible pratique, une caractéristique qui transforme le démoulage d´un moment de stress en une étape sans effort. Une fois votre création cuite et refroidie, il suffit de pousser la base vers le haut pour démouler votre tarte proprement et en toute sécurité, préservant ses bords canelés délicats et sa structure complexe sans aucun risque de casse. Cela garantit une présentation impeccable, digne d´une pâtisserie, sur votre table, à chaque fois.Au-delà ...