Steba Thermomètre Sv 75

Avec le Steba SV75 20 L, vous transformez n'importe quel récipient ou casserole en cuiseur sous vide. Pratique, car ce bâton prend beaucoup moins de place qu'une casserole sous vide. En cuisinant sous vide, vous pouvez cuire doucement un morceau de viande, pour un résultat délicieusement tendre. Avec la pince à l'arrière, vous pouvez facilement fixer le bâton sur la casserole ou le récipient. Réglez la bonne température avec une précision d'un demi-degré jusqu'à 90 °C via les boutons tactiles. Après utilisation, vous pouvez facilement démonter le bâton pour le nettoyer. Ou mettez-le dans une casserole avec de l'eau et du vinaigre.

Le circulateur dimmersion STEBA SV75 est imperméable selon IPX 7 et dispose dune commande intuitive par rotacteur. Il réchauffe 20 litres en 45 min à 56°C avec un écart maximum de 05°C et une circulation de leau de 12 l/min.

Le Steba SV75 20 L immersion circulator transforme chaque pot ou récipient en un système de cuisson sous-vide. Ce design compact prend nettement moins de place de rangement que les bains-marie sous-vide spécialisés. L'appareil est équipé d'un clip de montage sécurisé qui se fixe solidement aux casseroles et récipients d'une capacité allant jusqu'à 20 litres. Le contrôle de la température est précis par paliers de 0,5 °C, avec une température de fonctionnement maximale de 90 °C, régulée par des commandes tactiles intuitives. Cette précision permet une cuisson douce et uniforme, préservant l'humidité et la texture des viandes, légumes et autres aliments. Le SV75 fait circuler l'eau en continu pour maintenir une température constante dans tout le récipient de cuisson. Après utilisation, l'unité peut être facilement démontée pour un nettoyage approfondi ou peut être désinfectée en étant utilisée dans une solution d'eau et de vinaigre. Construit avec un boîtier noir durable, cet appareil développé en Allemagne mesure environ 38 cm de long et pèse 850 g. L'immersion circulator nécessite des sacs sous-vide compatibles et un appareil de mise sous-vide séparé pour des résultats de cuisson sous-vide optimaux. Il est adapté aux cuisines domestiques qui recherchent des techniques de cuisson professionnelles sans nécessiter d'espace de travail dédié pour de grands appareils. Le SV75 est le modèle successeur des anciens immersion circulators Steba et intègre un contrôle de température affiné ainsi que des améliorations de l'interface utilisateur. Idéal pour les passionnés de cuisine qui apprécient un contrôle précis de la température et des résultats culinaires cohérents avec différents types d'aliments, y compris les protéines, les légumes et les desserts.

Met de Steba SV75 maak je van iedere bak of pan een sous vide apparaat. Handig, want deze stick neemt een stuk minder ruimte in beslag dan een sous vide pan. Door sous vide te koken, gaar je bijvoorbeeld een stuk vlees zachtjes gaar voor een heerlijk mals resultaat. Met de klem aan de achterkant klem je de stick gemakkelijk aan de pan of bak. Vervolgens stel je de juiste temperatuur in op een halve graad nauwkeurig tot 90°C via de touch knopjes Dankzij de nauwkeurige temperatuurregeling (slechts 0,1°C afwijking!) zorgt de sous-vide stick voor perfecte resultaten. Met een watercirculatie van 12 l/min worden vis, vlees en groenten gevacumeerd en gelijkmatig homogeen gekookt in het waterbad. De SV 75 kan eenvoudig in elke pan vanaf 15 cm diep worden gehangen en is intuïtief te bedienen. Kies met één vingerdruk de watertemperatuur in nauwkeurige stappen van °C, stel de kooktijd in en voeg het zakje toe aan het water. De elektronische regeling houdt de watertemperatuur exact op peil en garandeert altijd perfecte resultaten. Hierdoor is ieder kookpunt nauwkeurig in te stellen en wordt de perfecte steak eenvoudig bereid – zonder dat je de tijd in de gaten hoeft te houden. Zodra de doeltemperatuur is bereikt, kan het voedsel in het nauwkeurig getemperde waterbad niet meer gaar worden. Zo kan bijvoorbeeld een eendenborst meerdere uren op de juiste temperatuur worden gehouden zonder verlies van smaak of kwaliteit. Belangrijkste specificaties: Waterdicht volgens IPX 7 Verwarmt 20 liter in ongeveer 45 minuten tot 56°C Afwijking max. 0,1 ° C Watercirculatie: 12,0 l / min Verlicht LCD-scherm voor: Huidige temperatuur timer (tot 99 uur) Nauwkeurige elektronische temperatuurregeling tot 90 ° C Mobiel gebruik, ruimtebesparend en handig Kan worden gebruikt voor elke pan met een diepte van 15 cm of meer De intrinsieke smaak, de ingrediënten en de vorm zijn best bewaard door deze methode 800 Watt vermogen afmetingen: 39 x7.5 x11.5 cm Gewicht 1.6 kg Optioneel verkrijgbaar: Steb...

Dimensions et poids / Poids=1.6;Couleur générique=Gris;Dimensions et poids / Hauteur=39;Dimensions et poids / Profondeur=11.5;En-tête / Gamme de Produits=Steba;Divers / Catégorie de couleur=Noir;Divers / Catégorie de couleur=Argent;Cnet Inline Content=Steba,51700;Dimensions et poids / Largeur=7.5;Divers / Couleur Extérieure=Inox/anthracite;En-tête / Fabricant=Steba;Titre=Steba SV 75 - Circulateur d'immersion - 800 Watt - Inox/anthracite;Tranche de poids=500 g à 3 kg;Modèles / Gamme=Steba SV 75;En-tête / Modèle=SV 75;Type de Produit=Soude sac;Consommation / Puissance électrique=800;En-tête / Marque=Steba