Cuiseur sous vide Steba SV50 800 W Noir

De SV50 verwarmt 20 liter in ongeveer 45 minuten tot 56°C. Het stroomverbruik bij koud water dat tot 63°C opgewarmd wordt bedraagt slechts 120 watt/uur! In de handleiding worden richtlijnen aangegeven voor de kooktijd van vlees, vis, gevogelte en groenten. Het LCD display laat de huidige temperatuur en ingestelde tijd zien. De temperatuur is in te stellen tot 90°C. Sous-vide biedt diverse mogelijkheden: - Conserveren: Na het koken kan je het bereidde voedsel meerdere dagen in de koelkast of voor langere tijd in de vriezer bewaren zonder kwaliteitsverlies. Ontdooien/verwarmen kan bij 55°C met de sous-vide stick. - Onmiddellijk consumeren: Direct na sous-vide koken eten, bij vlees nog even in de pan aanbraden (max 1 min per zijde). Of het vlees nog even met olie bestrijken en met butaan gasbrander af te zengen. - Achterwaarts koken: Eerst het rauwe vlees aanbraden en daarna vacumeren en gaar koken. Na het sous-vide koken direct klaar voor consumptie! Kenmerken van de Steba SV50: - RVS behuizing - Intuïtief gebruik door draaiknop - Verwarmt 20 liter in ongeveer 45 minuten. tot 56°C, afwijking max. 0,5°C - Watercirculatie: 8,0l/min - Verlicht LCD-display voor huidige temperatuur en timer (tot 99 uur) - Exacte elektronische temperatuurregeling tot 90°C - Mobiel gebruik, ruimtebesparend en handig - Kan gebruikt worden voor elke pan met een diepte van 18 cm of meer - De smaak, ingrediënten en vorm worden het best bewaard met deze methode - Afmetingen: 37,5x8x10,5 cm - Gewicht 1,2kg - 2 jaar garantie

Les chefs étoilés jurent par la cuisson douce sous vide. Les aliments sont scellés dans un sachet sous vide (souvent sans graisse) et cuits lentement dans un bain-marie à une température constante et basse (50-85°C). Apportez la gastronomie de haut niveau chez vous. Avec le cuiseur sous vide SV 50 de Steba, la cuisson précise n'est pas un problème. Un tendre steak de hanches se prépare sans trop d'effort - le poisson et la viande sont incroyablement savoureux, juteux et tendres. Les légumes conservent leur couleur fraîche et leur texture. Les saveurs naturelles, ainsi que les vitamines et minéraux précieux, sont préservés, offrant à votre palais une toute nouvelle expérience gustative. D'un simple toucher, vous choisissez la température de l'eau par paliers précis de 0,1°C, réglez le temps de cuisson et plongez les sachets dans l'eau. Le contrôle électronique maintient la température de l'eau avec précision et garantit des résultats toujours parfaits. Chaque point de cuisson peut être réglé avec exactitude, et préparer le steak parfait devient un jeu d'enfant - sans avoir à surveiller le temps. Une fois la température cible atteinte, les aliments ne peuvent pas être trop cuits dans le bain-marie à température contrôlée, ce qui permet par exemple de garder une poitrine de canard au chaud pendant plusieurs heures sans perte de goût ou de qualité. Un court « grillage » des steaks cuits sous vide crée des arômes de grillade supplémentaires et vous offre une expérience gustative unique. Mais le poisson, le porc ou les légumes peuvent également être cuits à la perfection sous vide. Essayez des asperges cuites de manière classique et des asperges cuites sous vide - vous goûterez la différence.

TEBA Cuiseur sous vide Steba SV50 800 W Noir