Bezzera Matrix DE, Machines à expresso, Argent

Le modèle Matrix représente l'innovation dans le monde des machines à café espresso semi-automatiques. Il combine la technologie traditionnelle du levier avec un logiciel et une électronique sophistiqués qui permettent, via un écran tactile de 3,5 pouces, de contrôler le système de double chauffe-eau et de sélectionner les couleurs de la carrosserie en fonction du style de l'environnement. Il est également disponible en version DE avec trois thermostats et distribution volumétrique. Matrix MN - 2 thermostats PID Il fonctionne avec l'unité manuelle traditionnelle : la distribution du café commence en poussant le levier vers le haut et s'arrête en le baissant une fois la quantité désirée versée dans la tasse. L'unité est chauffée par un système de circulation thermosiphonique avec de l'eau provenant d'un petit chauffe-eau dédié à l'extraction du café. La température est contrôlée par un thermostat PID qui assure une stabilité thermique optimale dans la plage de 88 à 96°C. Matrix DE - 3 thermostats PID L'unité est chauffée par une résistance électrique activée par un thermostat PID qui maintient une température constante. Le deuxième thermostat PID permet d'ajuster la température de l'eau dans le chauffe-eau dédié à l'extraction du café, garantissant ainsi une stabilité thermique optimale dans la plage de 88 à 96°C. Le circuit vapeur/eau est connecté à un chauffe-eau indépendant piloté par un thermostat PID qui permet également de maximiser la puissance de vaporisation en cas d'utilisation intensive. La version DE est équipée d'une distribution volumétrique de café gérée par un microprocesseur avec quatre doses directement programmables depuis le clavier ; le cinquième bouton active l'opération de distribution continue. Dans les deux versions, le système hydraulique alimenté par une pompe rotative peut utiliser un réservoir d'eau interne de 4 litres ou être connecté à l'alimentation en eau.