Eyrolles Mes 4 saisons végétariennes

Découvrez combien la cuisine végétarienne est accessible à tous ! Chloé et Anthony vous font découvrir la cuisine végétarienne au-delà des clichés et des idées reçues. Une cuisine gourmande, variée et simple à adopter, qui va mettre tout le monde d'accord ! Ils vous accompagnent dans une transition en douceur tout au long de l'année, pour apprendre à adapter votre alimentation au fil des saisons, et vous partagent leurs meilleures astuces ainsi que les conseils d'une naturopathe pour manger végétarien et équilibré. Au menu, plus de 120 recettes originales ou incontournables à tester à votre tour : parmentier de lentilles, burger au steak de champignons et haricots rouges, galettes de courgette et feta, moussaka de légumes, wings de chou-fleurs, lasagnes de patate douce et shiitakes... Que ce soit pour une cuisine de tous les jours, des tables de fête, des brunchs et même des barbecues, vous allez prendre plaisir à réaliser et déguster tous ces plats et desserts à base d'ingrédients simples. De quoi surprendre vos convives, qu'ils soient végétariens ou non ! Se régaler en réduisant son impact sur l'environnement et en prenant soin de soin'a jamais été aussi facile !  120 recettes simples pour une cuisine AU FIL DES SAISONS, à la fois SAINE, GOURMANDE et RESPONSABLE ! « Nous privilégions une cuisine essentiellement végétale et le fait-maison avec des produits biologiques, de saison et en circuits courts. Adopter ce mode de vie n'est pas toujours inné. L'idée n'est pas de refuser en bloc tous les produits transformés ni d'être parfait, mais de faire au mieux. Alors, ne vous interdisez rien et allez-y votre rythme. C'est comme un régime : s'il est trop strict, ça ne fonctionne pas... »Chloé et Anthony