Le Larousse des desserts
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Larousse des desserts - Pierre Hermé
4,59 € 4,59 € Prix total: Total: 14,33 € 14,33 € Larousse des desserts - Pierre Hermé
800 recettes et 480 photos. 5 grandes parties :- Pratique de la pâtisserie : choisir les ingrédients, avoir le bon matériel…- Préparations de base : pâtes, meringues, crèmes, mousses, ganaches, glaces, coulis…- Les recettes de pâtisserie : tartes, gâteaux, bavarois, charlottes, puddings, viennoiseries, crêpes, petits-fours…- Les recettes de desserts : flans, entremets de riz, desserts aux fruits, soufflés…- Confiseries, sirops de fruits et chocolat : confitures, pâtes de fruits, bonbonsUne grande diversité de recettes : simples (charlotte) ou élaborées (fraisier), classiques (paris-brest) ou originales (mille-feuille aux framboises et à l’anis), rapides (compote d’abricots rôtis) ou légères (soufflés aux fruits). Une présentation en pas à pas des 40 préparations de base les plus importantes.
Prix inchangé depuis le 23/10/2026
|C'était disponible chez...
Référence du produit
| Critère | Valeur |
|---|---|
| EAN | 9782035869388 |
| Marque | Générique |
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