Marabout Le grand manuel du charcutier
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Le grand manuel du charcutier - Marie Caffarel
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Le grand manuel du charcutier - Marie Caffarel
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Le grand manuel du charcutier - Marie Caffarel
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100 recettes charcutièresLes 30 recettes de base pour composer saucisses, terrines, pâtés, caillettes etc. Chair à saucisses - Saumures - Gelée - Farce fine - Pâte à pâté - Sauce gribiche - Jambon au torchon - Foie gras de canard tonka - Saucisse italienne - Merguez - Boudin blanc truffé - Pâté grand-mère - Pâté en croûte volaille & citron - RougailPour tous ceux qui rêvent de passer leur CAP de charcuterie.
Prix actualisé le 24/10/2026
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Référence du produit
| Critère | Valeur |
|---|---|
| EAN | 9782501188111 |
| Marque | Marabout |
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