Nathan Technique Cap Pâtissier 1re Et 2e Années - Cahier
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CAP Pâtissier 1ère et 2e années - Mon cahier d'expériences et de réalisations 2024 - Jean-Claude Lachal
2,49 € 2,49 € Prix total: Total: 35,39 € 35,39 € CAP Pâtissier 1ère et 2e années - Mon cahier d'expériences et de réalisations 2024 - Jean-Claude Lachal
Ce cahier à compléter permet d'allier la pratique à la technologie en proposant des expérimentations et réalisations pas à pas. L'approche est progressive sur les 2 ans de CAP et favorise la compréhension plutôt que le mimétisme.17 contextes professionnels, réels ou réalistes :• Une page d'ouverture qui décrit le contexte et la mission de l'apprenant.• 2 ou 4 situations professionnelles alternant pôle 1 et pôle 2, composées de plusieurs rubriques pour optimiser les temps de cuisson et de repos : " Je réalise " ; " J'expérimente et j'analyse " ; " Je fais un point technologique " ; " Je prépare la commercialisation ".• Une page pour faire le point : un questionnement pour chaque situation professionnelle, une grille d'auto-positionnement à compléter et un test en ligne.• Une préparation à l'examen (EP1 et EP2).
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CAP Pâtissier 1ère et 2e années - Mon cahier d'expériences et de réalisations 2024 - Jean-Claude Lachal
3,99 € 3,99 € Prix total: Total: 32,93 € 32,93 € CAP Pâtissier 1ère et 2e années - Mon cahier d'expériences et de réalisations 2024 - Jean-Claude Lachal
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Référence du produit
| Critère | Valeur |
|---|---|
| EAN | 9782091675886 |
| Marque | Nathan Technique |
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