Klarstein - Steakhouse Pro cave de maturation de la viande 1 zone 98 l...

Dry-aged vlees zoals in een goed steakhouse – dat hoeft niet langer voorbehouden te zijn aan de horeca. De Klarstein Steakhouse Pro geeft je 98 liter rijpingsruimte met precies de omstandigheden die professionals gebruiken. Met een temperatuurbereik van 1–25 °C en instelbare luchtvochtigheid (60–85 %) creëer je een gecontroleerd klimaat dat echte dry aging mogelijk maakt. Geschikt voor rundvlees, salami, ham en gedroogd vlees – elke vleessoort rijpt onder de optimale omstandigheden. De ingebouwde actievekoolfilter houdt de lucht in de kamer fris en neutraal. Gelijkmatige luchtcirculatie zorgt voor een homogene rijping door de hele kamer: elk stuk vlees krijgt dezelfde behandeling. Het UVC-systeem voor microbiële luchtzuivering is automatisch of handmatig te activeren en houdt de hygiëne in de rijpingskamer continu op niveau. De Klarstein Steakhouse Pro is geschikt voor thuisgebruik én professionele omgevingen zoals restaurants en slagerijen. Ideaal voor de serieuze thuiskok, de BBQ-liefhebber of als cadeau voor een echte vleeskenner. Zet hem in huis en geniet van zelfgerijpt vlees op restaurantniveau. Eigenschappen: Ruimte voor serieuze rijping: Met 98 liter inhoud biedt de Klarstein Steakhouse Pro voldoende ruimte voor meerdere stukken vlees tegelijk – geschikt voor thuisgebruik én professionele omgevingen zoals restaurants en slagerijen. Hygiënisch rijpen van begin tot eind: Het geïntegreerde UVC-systeem voor microbiële luchtzuivering is automatisch of handmatig te activeren en houdt de atmosfeer in de rijpingskamer continu kiemarm. Luchtvochtigheid precies op het goede niveau: Te droog of te vochtig – beide ruïneren het resultaat. Met de instelbare luchtvochtigheid tussen 60 en 85 % houd je dit nauwkeurig onder controle, wat essentieel is voor geslaagd dry aging. Rijpingsproces volgen zonder te verstoren: Via de glazen voordeur en de witte LED-binnenverlichting zie je op elk moment hoe het vlees rijpt – zonder de deur te openen, zonder temperatuurverlies, zon...

La cave à viande Klarstein Steakhouse Pro affine les steaks le salami le jambon ou le porc maturé à sec. Elle offre la méthode de maturation à sec chez vous sans complication et dans les meilleures conditions. Réglez la température daffinage entre 1 et 25 °C et lhumidité intérieure entre 60 et 85%. Profitez de votre steak parfaitement affiné après 3 à 4 semaines.