Mustang Koude Rookgenerator Spiraal

Générateur de fumée à froid pour le fumage Cet appareil est idéal pour le fumage à froid de la viande, du poisson et du fromage. Pour des résultats optimaux, nous recommandons de la sciure de bois fine. Le temps de fumage est d'environ 10 à 12 heures par chargement. La spirale à fumer a un diamètre de 18 cm et une hauteur de 4 cm. Les dimensions totales sont de 23 cm de longueur et 8 cm de hauteur. - Dimensions (L x P x H) : 18,5 x 17 x 5 cm - Poids : 0,25 kg - Emballage (L x P x H) : 16,5 x 5,5 x 18,5 cm - Couleur : Acier inoxydable - Matériau : Acier inoxydable 430.

Met deze koude rookgenerator spiraal kun je ongeveer 10-12 uur koud roken.Bij koud roken worden temperaturen onder 32 ° C gebruikt, zodat u een optimaal smaakresultaat verkrijgt.Bij dit type van koud roken worden vis, vlees, kaas, enz. voorzichtig gegaard bij een temperatuur lager dan 32 °C. Tevens bekend als cold smoke generator. De ronde spiraal vorm van de koude-rookgenerator heeft een groot voordeel ten opzichte van conventionele vierkante rookinrichtingen door de gelijkmatige verdeling.Verdeel de gewenste hoeveelheid fijne rookmot in het hele ronding en steek deze aan met een conventioneel theelichtje.Langzaam ontbrandt het rookmeel in de vorm van de slak en verspreidt het zich over 10-12 uur tot een smaakvolle aromatische rook. Zorg voor kwalitatieve rookmot. Zie ook de pro serie van Mustang Geschikt voor alle rook kasten, BBQ’s, zelfgemaakte roker en gesloten grills. Het basisframe van de koude rookgenerator is lichtgewicht en gemaakt van roestvrij staal. Alle soorten en variëteiten van rookmot kunnen worden gebruikt. Eenvoudig navullen van rookmot is mogelijk. De kwaliteit van het rookmot is bepalend voor de werking. De rookmot moet een korrelgrootte hebben van 0,4 – 1 mm (niet te fijn om zuurstof door te laten).Voeg het rookmot toe, verdeel en egaliseer het rookmot, plaats het waxinelichtje eronder en steek het aan.Na 10 minuten smeulen de spaanders en kun je 10 – 12 uur roken.Wat overblijft is een kleine hoop as.Het is belangrijk om na het rookproces het basisframe opnieuw te reinigen, zodat de zuurstof ook weer goed doorkomt. Diameter: 18 cm.Hoogte: 5 cmMateriaal: RVS. Waxinelichtje niet meegeleverd!